ジャガイモの収穫のタイミングの判断方法とは？

ジャガイモの収穫タイミングを見極める方法について詳しく説明いたします。

植え付けからの日数

ジャガイモの収穫時期を判断する基本的な指標の一つは、植え付けからの日数です。

ジャガイモの品種によって成長速度が異なるため、早生品種、中生品種、晩生品種それぞれに応じた目安の日数を参考にする必要があります。

• 早生品種：植え付けから約70日
• 中生品種：植え付けから約80～90日
• 晩生品種：植え付けから約100日以上

ただし、これらの日数はあくまで目安であり、実際の収穫時期は気候条件や土壌の状態、栽培方法などによって変動します。

そのため、他の方法と併せて収穫時期を判断することが重要です。

茎や葉の状態の観察

ジャガイモの地上部、つまり茎や葉の状態を観察することも重要です。

収穫の適期が近づくと、ジャガイモの茎や葉が黄色くなり、次第に枯れ始めます。

特に以下の点に注目してください。

• 茎が茶色くなり、倒れ始める
• 葉が黄色くなり、次第に枯れ落ちる

茎や葉が完全に枯れた状態になった場合、それはジャガイモが成熟したサインです。

このタイミングを逃さずに収穫を行うことが推奨されます。

試し掘りの実施

収穫時期を確認するために、畑の一部を掘り起こしてジャガイモの状態をチェックすることも有効です。

試し掘りを行う際には、以下のポイントを確認します。

• ジャガイモの大きさ：品種によって適したサイズは異なりますが、市販されているジャガイモの大きさを目安にします。
• 皮の状態：皮がしっかりと固まり、均一な色になっているか確認します。
• 肉質の状態：ジャガイモを切って内部の状態を確認し、硬さや色合いをチェックします。

これらの要素を確認することで、収穫に適した状態かどうかを判断できます。

気象条件の考慮

収穫直前の気象条件も重要な要素です。

特に、長期間の雨が続く場合には注意が必要です。

雨が続くと土壌が過湿状態になり、ジャガイモが腐りやすくなるため、晴天が続くタイミングでの収穫が望ましいです。

また、湿った土壌で収穫するとジャガイモに泥が付着しやすく、後の洗浄作業が大変になるため、できるだけ乾燥した状態で収穫を行うことが推奨されます。

収穫後の管理

収穫後のジャガイモの管理も非常に重要です。

収穫したジャガイモは、まず風通しの良い日陰で数日間乾燥させます。

乾燥が完了した後は、直射日光を避け、冷暗所で保存することが推奨されます。

• 乾燥方法：風通しの良い日陰で数日間乾燥させる
• 保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保存

適切な管理を行うことで、収穫したジャガイモを長期間保存することができます。

以上のように、植え付けからの日数、茎や葉の状態、試し掘り、気象条件、収穫後の管理といった要素を総合的に判断し、最適な収穫タイミングを見極めることが、良質なジャガイモを収穫するための鍵となります。